Wer diese Nusskonfekte einmal probiert hat, wird sie gekauften Pralinen bevorzugen! Sie sind echt lecker und durch die Verwendung von Honig und Datteln schmecken sie fruchtig, und je nach verwendetem Honig ganz individuell. Durch die rohe Verarbeitung bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

glutenfrei, optional vegan (zB durch Verwendung von Agavensirup statt Honig)

Zutaten

für ca 15 Stück

100g geriebene Haselnüsse

1TL Vanille

1/4 TL Salz

3EL Kokosöl

4 große Datteln

1EL Honig

100g hochwertige Schokolade (min 70% Kakao)

Zubereitung

Die Datteln für ca 20 min in warmen Wasser einlegen, danach ausdrücken und möglichst klein schneiden. Mit den übrigen Zutaten außer der Schokolade gut verarbeiten (funktioniert gut mit den Händen).

Kügelchen formen und für mindestens 30min in den Tiefkühler stellen (das ist wichtig, da sonst die Schokolade nicht gut hält!).

Die Schokolade schmelzen und die Pralinen darin wälzen.

Trocknen lassen und genießen.