Letztes Jahr hat mir meine Freundin Caro ein hübsch verpacktes Granola geschenkt. Es hat nicht lange gehalten, weil es richtig gut war, also habe ich sie nach dem Rezept gefragt und es dann ein wenig nach meinen Vorlieben angepasst. Das ist das tolle an selbst gemachtem Granola: Man kann alles reingeben, was man möchte, ein personalisiertes Knusper-Müsli, sozusagen. Und es hält sich (zumindest theoretisch, bei mir hält sich ein Blech nie länger als eine Woche), wenn man es gut lagert, richtig lange.

Hier ist meine Lieblings-Granola-Version; abändern und variieren erwünscht  🙂

optional glutenfrei (zB bei Verwendung glutenfreier Haferflocken), optional vegan (bei Verwendung von Ahornsirup oder Agavensirup statt Honig)

Zutaten:

für ca 450g

1 Häferl Haferflocken

1 Häferl gepuffte Hirse

1 Häferl Kokosflocken

je 1/3 Häferl Sonnenblumenkerne, Leinsamen geschrotet, Sesam

1/2 Häferl Rosinen

3 EL Honig

2 EL Kokosfett

Zimt, Salz, je eine Prise

Zubereitung:

Das Rohr auf 150 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten außer die Rosinen in einer Schüssel gut vermengen. Auf ein Backblech verteilen und für ca 20 Minuten ins Rohr geben.

Alle 5-7 Minuten mit einem Löffel das Granola wenden, damit es gleichmäßig bräunt. Wenn es eine schöne braune Farbe hat, aus dem Rohr nehmen und die Rosinen daruntermischen. Erst wenn es auskühlt, wird es knusprig!

Wenn es vollständig ausgekült ist, in ein luftdichtes Gefäß füllen und verschenken oder selbst genießen.