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Superfood Sauerkraut

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Selbst hergestelltes Sauerkraut ist wirklich ein Superfood. Es enthält viele Vitamine, allen voran Vitamin C, und das sonst nur in Milch- und Fleischprodukten vorkommende wichtige Vitamin B12. Darüber hinaus entstehen durch die Fermentierung wertvolle Mikroorganismen (Probiotika), die sich positiv auf die Darmflora auswirken.

Sauerkraut selbst herzustellen ist wirklich einfach und zahlt sich aus, da die meisten gekauften Produkte pasteurisiert sind und dadurch viele positive Eigenschaften verlorengehen.

vegan, glutenfrei

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Chili-Öl

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Mit Chili-Öl kann man sowohl kochen, als auch nachträglich Speisen individuell würzen. Es enthält nur zwei Zutaten, die beide für sich schon als Superfood gelten: Olivenöl und Chili!

Man kann dafür frische oder getrocknete Chilis verwenden, wobei sich das Öl bei  Verwendung getrockneter Chilis etwas länger hält. Ein perfektes Gastgeschenk oder Mitbringsel für Liebhaber von scharfem Essen!

vegan, glutenfrei

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crunchy Granola

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Letztes Jahr hat mir meine Freundin Caro ein hübsch verpacktes Granola geschenkt. Es hat nicht lange gehalten, weil es richtig gut war, also habe ich sie nach dem Rezept gefragt und es dann ein wenig nach meinen Vorlieben angepasst. Das ist das tolle an selbst gemachtem Granola: Man kann alles reingeben, was man möchte, ein personalisiertes Knusper-Müsli, sozusagen. Und es hält sich (zumindest theoretisch, bei mir hält sich ein Blech nie länger als eine Woche), wenn man es gut lagert, richtig lange.

Hier ist meine Lieblings-Granola-Version; abändern und variieren erwünscht  🙂

optional glutenfrei (zB bei Verwendung glutenfreier Haferflocken), optional vegan (bei Verwendung von Ahornsirup oder Agavensirup statt Honig)

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Lippenbalsam selbst machen

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Irgendwo hab ich einmal gelesen, dass man sich nichts auf die Haut auftragen sollte, das man nicht auch essen würde. Ich bin nicht sicher, ob man es wirklich so streng sehen muss; bei Lippenbalsam isst man jedoch tatsächlich – wenn auch kleine Mengen – von dem, was man aufträgt. Ich hab dann irgendwann begonnen, die Zutatenliste von meinem Labello zu lesen, und als mir dann gegraust hat (obwohl ich nicht wirklich wusste, was 90% der Zutaten eigentlich sind), habe ich beschlossen, mir meinen Lippenbalsam in Zukunft selbst herzustellen.

Es ist viel leichter, als ich dachte! Die Zutaten kann man in fast jeder Apotheke  unkompliziert bestellen.

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