Ich hab mich immer schon gefragt, ob es eine Möglichkeit gibt, Marmelade ohne Tonnen von Zucker zu machen. Die Antwort ist „ja“; man braucht nur drei Zutaten und das Ganze funktioniert auch mit anderen Früchten. Cool, oder?
glutenfrei, vegan
paleo
Karfiol im Ganzen geröstet
Karfiol im Ganzen zu rösten ist aus mehreren Gründen genial: Es ist total einfach, es sieht so schön aus, ist super gesund, schmeckt gut und ist die perfekte Vorspeise! Ich serviere ihn am liebsten mit einer Champignon-Cashewsauce.
vegan, glutenfrei
Eggs Florentine
Ich liebe Ei-Gerichte. Nicht nur zum Frühstück, zu jeder Tageszeit! Eier haben eine extrem hohe Nährstoffdichte: Sie enthalten fast alle Vitamine und sind zudem eine gute Protein-Quelle.
Für einen ausgedehnten Brunch sind Eggs Florentine genau das Richtige. Es gibt da für mich immer nur zwei Probleme: Erstens ist die Sauce Hollandaise in Kombination mit dem pochierten Ei und dem Brot einfach too much (und auch nicht gerade einfach in der Herstellung), und zweitens ist es ziemlich schwierig, ein perfektes pochiertes Ei zuzubereiten. Ich hab nach langem Probieren für beides eine Lösung gefunden!
glutenfrei, laktosefrei
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Maroni-Cupcakes mit Vanille-Frosting
Sie sind so köstlich, wie sie aussehen! Maroni ist gemeinsam mit den geriebenen Mandeln ein ausgezeichneter Mehlersatz. Das Frosting ist vegan und in 10 Minuten hergestellt.
glutenfrei
esseneinfachgut 