Als Kind hatte ich eine Schwäche für Maroniherzen! Als ich kürzlich wieder einmal in den Genuss dieser Süßigkeit kam, merkte ich, dass mir die meisten zu süß sind oder zu künstlich schmecken. Ich hab daher selbst herumexperimentiert, und rausgekommen ist eine super-leckere und super-cleane Nascherei. Meine Maroniherzen werden mit Datteln gesüßt und mit Mandelmus verfeinert. Ein perfektes leichtes Dessert, das sehr gut im Vorhinein vorbereitet werden kann!

glutenfrei, vegan

Zutaten:

für ca 6 Maroniherzen (je nach verwendeter Form)

100g Maroni

50g Medjouldatteln (ca 3 Stück)

2 EL weißes Mandelmus

1,5 EL Kokosöl

1/5 TL Vanille

1/4 TL Salz

100g hochwertige Schokolade (Kakaogehalt min 70%)

Zubereitung:

Die Datteln entkernen und halbieren und für ca 20 min in heißes Wasser einlegen. Gemeinsam mit allen anderen Zutaten außer der Schokolade mittels Stabmixer oder Küchenmaschine verarbeiten. Die Masse in Herz-Silikonformen gleichmäßig verteilen (funktioniert natürlich auch mit anderen Formen) und für mindestens eine Stunde in den Tiefkühler geben.

Die Schokolade vorsichtig schmelzen; die Herzen aus der Form lösen und in die Schokolade tunken.

Im Kühlschrank aufbewahren.