Das Schichtmüsli ist ideal für Frühstücks- und Bruncheinladungen: Man bereitet alles am Abend zu, füllt es in kleine Marmeladegläser oder andere durchsichtige Behältnisse, und muss, wenn die Gäste da sind, die Gläschen nur noch auf den Tisch stellen! Sie sehen hübsch aus, schmecken köstlich und sind auch noch vielseitig: Man kann sie mit jedem Obst machen, das gerade Saison hat!
optional glutenfrei, optional vegan
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Eigentlich ist es ja gar kein Geheimtipp mehr. Das Miznon ist, zumindest in der Foodie-Szene, ziemlich bekannt und hat ausgezeichnete Kritiken in Print- und Online-Medien. Aber trotzdem wollte ich dazu bloggen: Mitten in der Innenstadt, wo die Dichte an Touristenfallen mit schlechtem aber teurem Essen recht hoch ist, bin ich immer besonders begeistert, ausgezeichnetes, einfaches und gesundes Essen zu bekommen.
Diese Schokotarte schmeckt genauso schokoladig-cremig wie sie aussieht. Ich habe lange mit der Schokofüllung herumexperimentiert, nur um dann zur Erkenntnis zu gelangen, dass die einfachste Version mit den wenigsten Zutaten am allerbesten schmeckt. Diese Tarte ist glutenfrei und vegan und der krönende Abschluss zu jedem Abendessen!
glutenfrei, vegan
Diese hübsche Pizzeria mit dem schmucken Pizzaofen liegt direkt am Wiener Gürtel. Ich war ehrlichgesagt sehr skeptisch – bei Pizza habe ich sehr genaue Vorstellungen. Kurzversion: Die Pizza überzeugt!
Es gibt zwei Dinge, die ich bisher nie in Betracht zog, glutenfrei zuzubereiten: Brot und Pizza. In meiner Vorstellung konnten diese Speisen einfach nicht ohne konventionelles Mehl gut schmecken. Meine backbegeisterte Freundin Marlies hat mich eines besseren belehrt: Beides geht, und zwar ziemlich gut! Dieser Pizzateig kommt mit wenigen Zutaten aus, geht um einiges schneller als der klassische und ist für alle, die auf dünnen, knusprigen Pizzateig stehen (es soll ja auch Leute geben, die den dicken, weichen Teig lieber haben).
glutenfrei, optional vegan
Als Kind hatte ich eine Schwäche für Maroniherzen! Als ich kürzlich wieder einmal in den Genuss dieser Süßigkeit kam, merkte ich, dass mir die meisten zu süß sind oder zu künstlich schmecken. Ich hab daher selbst herumexperimentiert, und rausgekommen ist eine super-leckere und super-cleane Nascherei. Meine Maroniherzen werden mit Datteln gesüßt und mit Mandelmus verfeinert. Ein perfektes leichtes Dessert, das sehr gut im Vorhinein vorbereitet werden kann!
glutenfrei, vegan
Wenn man der Ansicht ist (so wie ich!), dass Nahrung auch Medizin sein kann, dann ist diese Suppe ein Wunderheilmittel! Ingwer, Kurkuma, Zwiebel, Knoblauch und viel Gemüse sind nicht nur eine extrem schmackhafte Mischung, sondern liefern dem Körper auch wertvolle Nährstoffe. Passend als Vorspeise oder Hauptspeise für Detox-Tage, und eine Wohltat, wenn man krank ist! Sie ist im Handumdrehen gemacht, und neben einigen Hauptzutaten verwende ich immer sämtliches Gemüse, das ich in meinem Kühlschrank finden kann.
vegan, glutenfrei
Der Teig für diese Kekse ist im Handumdrehen fertig und ideal zum Backen mit Kindern, weil er keine Eier enthält. Das unvermeidliche gelegentliche Teig-kosten ist also gefahrlos möglich :-). Außerdem lässt er sich total gut verarbeiten: Linzeraugen, Herzen, Kipferl, Sterne…alles möglich!
glutenfrei, vegan
Genau das Richtige an nass-kalten Herbsttagen: Ein schnelles und wärmendes Gemüsecurry mit viel Kurkuma und Ingwer, die Geheimwaffen gegen Erkältungen sind! Die Kokosmilch macht dieses Gericht angenehm sättigend.
Ich verwende hier Lauch und Karotten, es funktioniert jedoch mit fast jeglicher Gemüseart, am besten regional und saisonal!
glutenfrei, vegan
Am Land lässt sich’s kochen und leben! Die Diashow bietet ein kleines Sneak-Preview auf baldigst kommende Rezepte!
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